若尔盖县开展餐饮具集中消毒服务单位专项监督检查
发布时间:2016-09-09
为认真贯彻落实《食品安全法》、《消毒管理办法》和国家卫计委《餐具、饮具集中消毒服务单位的卫生监督工作规范》(国卫办【20105】62号)及阿坝州卫生监督执法所下发关于《餐饮具集中消毒服务单位专项监督检查方案》的文件要求,切实履行监管职责,做好我县餐饮具集中消毒单位的卫生监管工作,严厉查处违法行为,确保集中式消毒餐饮具的卫生质量,保护消费者身体健康,我所在全县范围内开展餐饮具集中消毒服务单位专项监督检查工作。
通过摸底调查,发现我县开办餐饮具集中消毒服务的单位只有1家,于4-9月份对其单位进行了4次专项监督检查,重点检查生产场所卫生状况、布局、生产流程、清洗消毒设施设备、生产用水、使用的洗调剂、消毒剂、出厂检验、包装标示等情况,此次行动出动执法人员20人次,出动执法车辆4车次,针对检查时发现的问题,卫生监督员及时提出整改意见,下达监督意见书,并指导其改进。对1家单位生产的消毒餐具进行了抽样检测,检测结果基本符合卫生监督要求。
下一步我单位将继续加强集中式餐具消毒服务单位的监管,要求从业人员必须取得健康体检合格证明、加大餐具消毒质量抽检力度,对不符合卫生标准的餐饮具消毒服务单位加强监管力度。加强相关法律法规、卫生知识的培训。定期组织消毒服务单位负责人及相关人员进行《消毒管理办法》等相关法律法规和国家标准的学习,努力提升集中式餐具消毒服务单位自身管理服务水平。